Découvrez Le Pré Catelan
Inauguré en 1856, le Pré Catelan connaît un immense succès : le site bucolique, la qualité des orchestres et le raffinement des fêtes en font l’un des lieux les plus prisés de la capitale.
En 1976, Colette et Gaston Lenôtre reprennent Le Pré Catelan et font de ces salons un haut lieu de l’organisation d’événements, distingués par une gastronomie haut de gamme.
En 2007, c’est grâce au talent du chef Frédéric Anton que le restaurant du Pré Catelan obtient 3 étoiles au guide Michelin.
Enfant, Frédéric Anton rêvait de devenir ébéniste. Pourtant, il choisit la cuisine et commence sa carrière en 1983 auprès de Gérard Veissière. Il travaille aux côtés des plus grands chefs dont Robert Bardot et Gérard Boyer puis devient chef de cuisine de Joël Robuchon jusqu’en 1996.
C’est en 1997 que le Pré Catelan lui propose de prendre les rênes du restaurant gastronomique. Il y met toute son âme et sa passion et obtient, dès 1999, une 2ème étoile. Ceci n’est qu’une étape, il fait partie des plus grands chefs et gagne le concours de Meilleur Ouvrier de France en 2000.
Depuis 2007, c’est la consécration pour cet homme de talent avec l’obtention de la 3ème étoile au guide Michelin. Frédéric Anton excelle à créer les sensations les plus subtiles. Sa manière de fixer les parfums, d’exalter les arômes, flatte le palais et c’est dès la première bouchée que l’on apprécie toute la générosité de sa cuisine.
Le Restaurant est situé au coeur du bois de Boulogne, dans le 16e arrondissement de Paris. A proximité se trouvent l'hippodrome de Longchamp et le Jardin d'Acclimatation.
Restaurant ouvert du mardi au samedi
Service voiturier
Accès
Le Pré Catelan. Bois de Boulogne.
75016 Paris
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